ふたつめ

先のブログでは説明だけになってしまった感がありますが、

今後のメインのお仕事は〖日本茶と和菓子エフ〗での調理です。

オーナーの福澤さんの意向により、シェフと名乗らせて頂くことになりました。

なんとも恐れ多い…。名に恥じないように努めなければならない、そう心に刻み。

そして二つ目のお話は、確認不足で詳細はまだ書くことは出来ませんが、ある場所での調理講師依頼をお受けすることになりました。ワンディのワークショップスタイルです。

もともと教える…というよりは、一緒にわちゃわちゃ楽しむ！ってのが、NADURAの想いですので、内容もそんなイメージで。

今回の講師業を前に、個人の名刺も作る事に致しました。

また「NADURA」だけでは、これから新しく出会う方々に「何してる人？」と思われてしまうなぁと感じ、

「食楽（しょくがく）　NADURA」

そしてわたしは

「食楽人（しょくがくにん）」と名乗る事にしました。

料理研究家と名乗ればよいのに。と言うお話は以前より各方面から頂戴しておりましたが、

研究という程の料理はしていないし、新しい献立を常に考えているというより、

面白いことを、楽しいことを探している方が明らかに多いので、

食の探検家とか食学講師とかいろいろ考えてみましたが、

まぁやっぱり「楽しみたい」のが勝りましたので

「食楽」にしました。

結局「何してる人？」って印象を与えてしまうとは思いますが（笑）

エフさんでのお仕事が軌道に乗ってから…と考えていた講師業ですが、

ありがたいことにほぼ同じタイミングで。

これも今までならお断りしていた可能性が大きいのですが、

福澤さんにも応援いただきまして、トライして参ります。

お誘いいただいたことも、こうして応援してくださることも、本当にありがたい。感謝感謝です。

とりあえず１０月末には

食学調味料アドバイザーとしてのお仕事も控えておりますので

（大先生が来札講演会をするので、そのアシスタント）

突然終わった「やったことのないことをやってみる期間」から

突然「食楽」の道へ、準備や学び、経験を積みつつ楽しみながら歩みはじめています。

皆さまとリアルにお会いできる日を心待ちにしながら、ね。

引き続き、NADURA＝鶴岡をよろしくお願いいたします。

「今度は何をするの？」と楽しみにしていただけるよう、進んで参ります！！