冬の贅沢

お分かりになる方は、分かる話。

私にとって冬に、群馬のいがらしふぁーむさんから届くニンジンは、本当に宝。そう、宝菜！

「発送しましたよー」のLINEには、糖度が11～13度あって、ご自分でもびっくりしている様子。

私もダンボールを開けながらドキドキ。幸せの瞬間です。（ちなみに糖度11～13度って、スイカをイメージして頂けると分かりやすいかな）

最近は、何にでも甘さを求めて品種改良しているせいか、野菜本来の香りが薄れていますが、五十嵐さんのニンジンの凄さは、甘いけど…きちんとニンジンの香りと味がします。

でも、無肥料。もちろん化学農薬も使わない。

たったひとりで大きな畑を守るファーマーさん。

愛情が、ニンジンを甘くするのかなぁ。そんなことを思う位、感動です。

ちなみに写真に写っている畑と採りたてニンジンと手は、五十嵐さんのもの。シーズンスタート時の写真なので、少々細身ちゃんですが、今はしっかりと大きなニンジンに育っています。

そして下のちょっとばらけた太さの千切りは、私の作。店を閉めて半年間、千切りをほぼしていなかった為すこし下手になっておりましたが、まぁ許容範囲という事でｗ

いがらしふぁーむのニンジンをご存知の方数名に「届いたよー」メッセージを送ると、びっくりする速さで「欲しい！」とご連絡頂き、今回の分はすべてお嫁に出ました（もちろん私の分はしっかり確保！）

さぁ、どうやって「美味しく楽しくありがたく」頂戴しましょうか。

生でサラダはもちろん、こうやって千切りにしておくと、何にでも使えて１本なんか、ぺろりと頂けます。

ニンジン収穫量ナンバーワンの北海道なのに、TOP10に入らない群馬から取り寄せる理由は、簡単。

作り手の人柄、ニンジンに対しての想いを知り、安全に作っていることを知り、安心出来て、…美味しいから。

冬になると路地物の野菜が手に入らない北海道ですもの、これくらいの贅沢は…許してくださいね。

加えて言うと、品種も異なります。北海道で作付けされる［夏にんじん］は一般的に水分が多めでさっぱりとした甘味が特徴。対して私の大好物［冬にんじん］は、甘味が強く、しっかりとした味わいで加熱料理に向いていると言われています。でも、何故かいがらしふぁーむさんのニンジンは、甘味が強くしっかりとした味わいなのに、生でも美味しい。

ふふふふ。ニンジンたくさん食べて、免疫力を上げて、老眼抑止、肌や粘膜の老化防止に役立てます！！

いがらしふぁーむさんに、ニンジンに、この美味しさを求めてくださった方々に感謝！！！